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Ghee – Manteiga Clarificada

Ghee – Manteiga Clarificada é o óleo purificado da manteiga, onde toda a água e os elementos sólidos e toxinas da gordura do leite e lactose são completamente removidos.  Embora seja inteiramente preparado a partir da manteiga, suas propriedades, de acordo com a ayurveda, diferem muito da manteiga em si.   Quando o ghee é preparado através do método tradicional de aquecimento e coação, toda a água é evaporada e os elementos sólidos da gordura do leite são completamente removidos.

O resultado é um óleo dourado e brilhantemente transparente que não fica rançoso. Este é o ouro líquido que aparece nas antigas escrituras indianas. E este é o ghee que encontrará um lugar em todos os alimentos que você preparar.

Qualidades da Ghee

O ghee preparado adequadamente apresenta as seguintes qualidades: não contém sal, não contém lactose, não produz fumaça em temperaturas altas, não necessita de refrigeração.  É utilizado por naturopatas em diversas culturas, que extraem seus poderes curativos e rejuvenescedores. E para aqueles com alergias graves a laticínios, é uma parte integral da dieta com alto grau de restrição.

Durante este processo, a manteiga sem sal é derretida, devagar, e as gorduras saturadas vêm para a superfície em blocos, formando uma camada de espuma densa. Esta espuma é retirada várias vezes, até que se eliminem todos os resíduos da manteiga, até que toda a água evapore e reste apenas o óleo, que é então coado em um tecido fino. O processo de clarificação da manteiga dura em torno de 1 a 2 horas, dependendo da quantidade usada.

Embora isso não esteja mostrado nesta imagem, é melhor que seja preparado em panela de vidro ou inox, em banho Maria.  Coloque água numa panela, com um pano no fundo, e o recipiente com a manteiga dentro.  Desta forma, a manteiga não queimará.

ghee-manteiga-clarificadaNa Ayurveda, o Ghee

É considerado Rasayana, ou seja, um alimento rejuvenescedor e regenerador, um tonificante que aumenta a força e a expectativa de vida, de propriedades emolientes, que serve de base para diversas preparações medicinais – é considerado um ótimo “portador” para todas as ervas que são tomadas com ele. Além disso é utilizado em técnicas de massagens, pois nutre tecidos profundos, sendo muito bom para peles secas e para prevenir rugas. Ele é bom para todo o tipo de pessoas.

Também é extremamente benéfico para o fígado, útil para inflamações gastrointestinais e no combate a úlceras, ajuda a equilibrar o fogo digestivo no organismo, fortalece o sistema imunológico, ajuda no tratamento dos pulmões, a melhorar a memória e é utilizado em algumas técnicas para refrescar e nutrir os olhos. É um ótimo purificador dos canais e condutos do organismo, não apenas os físicos, mas também os energéticos e sutis. É um tônico que fortalece e regenera os fluidos, e é lubrificante, aumentando a flexibilidade.

Tem um sabor maravilhoso e é um ótimo óleo para cozinhar. Além de seu aroma refinado e sabor delicado, tem alto nível de resistência ao calor, e não queima facilmente.   Legumes, verduras, tortas e outros alimentos preparados com Ghee são muito saborosos e nutritivos.

OBSERVAÇÕES:

1- Quando dourar temperos no ghee, tenha-os à mão, pois, uma vez aquecido, ele atinge rapidamente temperaturas bem altas.
2- Evite deixar cair água no ghee quente, pois esta combinação pode respingar gordura quente de forma perigosa.
3- A temperatura do ghee para frituras deve ser médio-baixo e estará no ponto quando dourar o alimento em 1 minuto.  Não coloque muitas porções de uma só vez, pois isto fará com que ele se esfrie e o resultado pode não sair satisfatório.4- Pode-se utilizar o ghee para frituras várias vezes, sem saturar. Basta filtrá-lo após o uso.

5- Depois de pronto o ghee pode ser temperado, misturado a ervas, aromatizado a gosto ou simplesmente puro. É delicioso para passar no pão, adicionar a pratos frios, para o preparo de massas, refogados e frituras.

Por: Cláudio Azevedo
Fonte: http://blog.opovo.com.br/yoga/ghee-manteiga-clarificada/

83 Comentários

  • ataliba Em 23/08/2013 12:58

    muito bom

  • Jeyson Jeronimo Em 06/10/2013 01:00

    Fiz em casa e ficou bom. mais acho que errei de primeira

  • José Paulo Em 17/10/2013 21:22

    Gosto muito da proposta terapeutica do Ghee . Trabalho com cosméticos e já fiz experimentos com a manteiga em bases cosméticas. Gostei dos resultados. Voces teriam mais informações para aplicação como ativo em cosméticos ? Obrigado.

  • Eliane Em 05/01/2014 17:06

    Será que posso fazer preparações culinárias para um bebê de 10 meses?

    • Ana Luíza Mittelztatt Em 26/04/2016 01:58

      Olá, sim você pode sem problema algum. Além de promover mais benefícios que os óleos comumente utilizados será um excelente potencializador para o sistema imunológico do seu bebê.
      Sou Naturóloga tenho ciência do que lhe digo 😉

  • Felipe Em 10/07/2014 11:18

    Na verdade ela não passa da “manteiga de garrafa”, velha e conhecida receita bastante apreciada na culinária CAICOENSE (Caicó-RN), que é a simples purificação da nata, também é utilizada em outras cidades nordestinas.

    • Alane Em 17/08/2016 01:42

      Isso mesmo! O nosso Nordeste conhece muito bem. Aliás, o leite de côco feito em casa, o reaproveitamento do bagaço do côco, a tapioca, etc.

  • mari Em 03/08/2014 19:30

    O difícil é encontrar já pronta para comprar pois a falta de tempo muitas vezes nos impede de fazê-la…em sampa onde achar?

    • Zair Palhares Em 28/09/2014 14:13

      Há uma padaria artesanal na Zona Norte onde é vendido. Chama-se Diaita e eles tem página na internet.

    • Magnus Oliveira Em 29/09/2014 10:20
    • Rosali Lurdes Panini Em 09/12/2014 02:35

      Eu faço e vendo o Ghee..

      • iêsa Vila Nova Em 06/07/2015 18:15

        Rosali
        Estou tentando acertar a fazer a manteiga ghee e pretendo vender também pois aqui em Recife é difícil encontrar. Gostaria se vc náo se importasse que me desse as dicas e a forma correta de fazer. Agradeço e aguardo. Meu email é: iesavnova@hotmail.com. Não enviei pra vc porque náo tinha seu email. Se outras pessoas puderem ajudar agradeço.

        • Claudia Em 24/01/2016 03:13

          No mundo verde vende

        • Alessandra Em 25/09/2016 17:56

          Por favor, se puder mandar o passo a passo de como fazer a manteiga ghee, fico agradecida. Posso mandar o meu e-mail?

          • Nina Em 13/04/2017 02:04

            É só comprar a manteiga de leite sem sal e colocar em uma panela, de preferência de fundo grosso e, em fogo baixo, ir paurando, ou seja tirando a espuma, que se forma, com uma escumadeira. Feito isso é só coar em uma peneira com um pano fino e pronto! Guarde em vidro tampado e nao precisa levar à geladeira. Faço já há algum tempo e não uso outra gordura em minha casa. Ele fica fino no começo e vai se solidificando em poucos dias. Faça e tenha mais saúde!

          • Nina Em 13/04/2017 02:05

            Corrigindo: ir apurando…

          • Jane Em 22/01/2024 07:53

            Olá!
            Muito bom o conteúdo sobre a manteiga ghee. Tentei fazer uma vez na verdade nem sei se ficou bom . Ela ficou bem amarelada. Gostaria da receita para ter certeza. Existe uma maneira de se saber se realmente saiu todas as gorduras saturadas? Pode coar com um filto de café ou tem que ser em im pano? Por gentileza me mande por e-mail a receita correta.

      • marilene bernardes Em 16/04/2016 20:05

        quanto custa e como faço pra pedir ?

      • Maria Emilia Moreira Barreto Em 16/04/2017 19:46

        Boas tarde ,
        Qual a faixa de preco de 500ml?
        Faco para meu consumo , muitas pessoas me pedem para e fazer, mas nao tenho noção de quanto cobrar.
        O meu , as pessaes adoram, eu tambem, mas da muito trabalho e a manteiga boa , e cara, se eu cobrar R 50,00
        para um vidro de 500 ml, vão achar caro, se alguém quiser me ligar para me orientar , eu agradeço, meu
        Tel.(21)31232263.eu aprendi a fazer com um professor Indiano, num espaço em Botafogo RJ, mas eu aprendia com ele a nao retirar a espuma, ela vai sendo eliminada a medida que as fervuras vão acontecendo.

    • Sertanorte Em 07/08/2015 04:33

      A distribuidora Brasil Típico no RJ representa a marca Sertanorte que possui Manteiga Ghee / Manteiga de Garrafa de excelente qualidade para venda!
      Te: 21 39779450

    • Soni Em 20/09/2015 22:43

      Eu a encontro em feira orgânica. Boa sorte.

    • Dora Saunier Em 02/03/2016 14:32

      Eu encontrei para venda no Talho Capixaba, Av Araulfo de Paiva, 1022, Leblon.

    • Cris Em 16/06/2016 13:38

      Qualquer loja mundo verde tem.

    • Sabrina Em 17/11/2016 21:31

      Nas lojas Mundo Verde vc encontra, e em Lojas de produtos naturais em geral também encontra

    • Cássia Em 21/11/2016 17:47

      Olá! Eu prepari e vendo manteiga ghee. Se estiver interessado em adquirir, favor entre em contato pelo whadtsapp 11 98771-0665. Terei prazer em atender!

    • Cristiane Em 24/12/2016 15:21

      Na zona cerealista perto do mercado municipal de São Paulo

    • YONE FERREIRA DE SOUZA Em 11/01/2018 12:31

      Na zona cerealista

  • mari Em 25/08/2014 20:33

    Fiz o Ghee mas não sei se ficou no ponto cero…não ficou liquida só na hora depois ficou cremosa pois o frio dizem que alteram a textura acontece isso mesmo é verdade?agora que esta mais quente esta mais mole…o sabor ficou muito bom não tive mais os problemas que sentia quando comia algo com gordura sentia um incomodo do lado direito como se tivesse dor no fígado …mas como dizem que fígado não dói…sofria de gordura no fígado fiz exame depois de usar o Ghee e o fígado esta sem nenhuma gordura…muito bom…

    • Lázaro Em 15/09/2014 13:03

      É assim mesmo. Líquida quando faz e sólida depois.

  • mari Em 27/08/2014 23:31

    O GHEE não é a mesma coisa que manteiga de garrafa pois o ghee é mais pura,clarificada e a manteiga de garrafa não…

    • FLAVINHA S Em 29/04/2016 04:41

      Estou de acordo com voce…nao sao iguais.Bendiciones!

  • Carla Em 11/09/2014 00:45

    Não como frituras, de tanto ouvir falar de seus malefícios. Com ghee posso fazer frituras e ter um alimentável saudável? Ou qualquer fritura é nociva?

    • Allynne Em 18/11/2015 15:44

      Olá, Carla! Sou apenas uma curiosa que também se preocupa com a alimentação. O importante é saber que tudo em excesso é prejudicial. Uma das formas menos prejudiciais é se fazer a fritura é com a ghee e comer com moderação. O problema não é a fritura, mas como se faz e a quantidade ingerida. Beijão.

  • Maria José Em 25/10/2014 21:11

    Gostaria de saber se pessoas que tem alergia a proteina do leite podem comer a Ghee? Entendo que esse derivado da manteiga fica sem lactose mas e a proteina também se modifica?

    Agradeço se puder esclarecer.

    • Flávio Em 29/09/2015 03:53

      Não e garantia que a forma caseira de se fazer retire toda a lactose ou proteína do leite. Para quem tem intolerância e alergia eu recomendo produtos já com esse fim. Pois qualquer erro pode ser fatal.

    • Ivany Gonçalves Silva Em 01/08/2016 00:08

      Gostaria de saber se quem tem alergia da proteína do leite pode comer Ghee e uma criança de 4 anos e precisamos ter esta informação. I

  • CLAUDIA CARVALHO Em 15/11/2014 20:01

    A manteiga clarificada tem proteína do leite ?

  • jaqueline Mendonça Silva Em 17/11/2014 13:12

    Bom dia, gostaria de saber se quem tem colesterol pode fazer o uso da ghee, pois passei pela nutricionista e ela proibiu .

    • paulo khoury Em 03/09/2015 12:06

      Gostaria também de saber se faz mal para que esta dieta devido ao colesterol LDL alto?

      • Luis Fornari Em 10/04/2016 16:12

        Sou um estudioso (e curioso) sobre alimentação funcional, e tenho descoberto, através de comprovações cientificas que o colesterol é nosso amigo e não inimigo como a industria dos alimentos derivados de trigo e gorduras plasticas (margarina, hidrogenada, etc) venderam com seu marketing poderoso. É como querer culpar o bombeiro pelo incendio. O colesterol é uma defesa de nosso corpo, que bloqueia fissuras (uma de suas funções) nas artérias, fissuras estas causadas (uma das causas) pelo excesso de glicose (açucar) no sangue. O Colesterol vai correndo para estes lugares para tapar “feridas” das artérias. A pessoa que continua consumindo açúcar (diretamente ou indiretamente), continua a causar fissuras, e assim o corpo continua mandando colesterol para cimentar estes lugares, e por fim, ocorre os entupimentos que causam derrames e infartos.
        Enfim, o colesterol tem inumeros beneficios para o corpo humano.
        Sugiro ver alguns videos de profissionais que admiro muito como Dr. lair Ribeiro e Flavio Passos.
        Espero ter ajudado.

        • Sandra Em 28/04/2018 00:55

          Concordo com você, nosso vilão na alime tação é o acúcar e não a gordura.

  • Marcos Alberto Em 20/11/2014 18:55

    Gostaria de saber qual a diferença entre a manteiga GHEE e a famosa manteiga de garrafa produzida no sertão nordestino, já que essa é feita a base da nata do leite sem acrescentar nenhum produto.

    • Cícero Moraes Em 19/02/2017 14:26

      Nenhuma, amigo.
      A manteiga comum (que no texto é utilizada para fazer o Ghee), é feita a partir da nata do leite. Ou seja, todas as manteigas se originam da nata, que nada mais é do que a concentração dá gordura do leite e algumas proteínas.

  • cristina chagas peres Em 13/12/2014 16:46

    Uma dúvida. Para chegar no ponto certo tem que ficar em banho maria de uma a duas horas mesmo??
    Eu faço e deixo até derreter bem e formar a espuma, ai desligo e retiro toda a espuma e despejo com muito cuidado numa vasilha para não cair aquele “leite” branco que fica no fundo da vasilha. ta certo assim?
    Obrigada por me responder.

  • Helane Em 08/03/2015 21:42

    É possivel fazer a ghee usando margarina?

    • Marília Em 29/03/2016 19:53

      Claro que não. Margarina não é derivada do leite. É um produto com muita química e altamente prejudicial à saúde. Fuja dela o mais longe que puder…, rsrsrs

  • jaqueline Em 28/03/2015 22:25

    boa noite, em alguns luares li que essa ghee seria a conhecida manteiga de garrafa. isso procede? grata

  • Vera Rodrigues Em 04/05/2015 03:02

    Preciso adaptar minhas receitas de bolachas para crianças com intolerãncia à lactose, tenho receio de garantir que o Ghee tenha Zero Lactose, e qual a proporção à substituir 500 gramas de manteiga convencional pela Ghee??

  • Rubem Duarte Em 29/05/2015 18:56

    Comecei usar a manteiga Ghee, gostei muito, a comida fica mais saborosa.Onde é melhor que o óleo vegetal.

  • Tania Em 03/07/2015 15:34

    Helane….Estamos falando de alimentos…..margarina é plástico.

  • Ana Vieira Em 12/07/2015 14:37

    Curioso preconceito étnico… ghee e manteiga de garrafa são produzidas sob o mesmo processo – a qualidade dependerá da qualidade da manteiga e da delicadeza do processo. O mesmo preconceito se estabelece pelos que consomem coentro em comidas asiáticas e os repelem nas comidas da culinária nordestina brasileira… sempre leio isso em comentários. Só quem realmente cozinha e degusta compreende isso.

    • sandra Em 13/11/2015 00:21

      Oi Ana, parabéns! concordo plenamente com vc sobre o preconceito com tudo do Nordeste. Outro exemplo é relacionado a comer caprinos e ovinos. Na França o povo do sul e sudeste do Brasil come e acha gostoso, pq é “chique”. Comidas à base de miúdos e vísceras tb, como o cassoulet e outros pratos, que tb são comidos em países árabes. Mas os nordestinos sao “comedores de bode”. E se for, qual o problema. É uma carne, inclusive mais saudável! Quer saber de uma coisa: Tô nem aí pra esse povo preconceituoso, sem conteúdo, sem cultura e sem opinião própria. Como meu bode, meu pequi, minha galinha caipira, minha buchada, minha panelada e como tb pratos de outras regiões do brasil e de outros países, menos de São Paulo, pq não conheço nenhum prato tipico de lá, a não ser sanduíche. Pena, né!!

      • Claudia Em 24/01/2016 03:23

        Uau Super

  • Bárbara Em 14/07/2015 13:39

    Olá tenho uma dúvida, fiz o ghee, mas não sei se ficou no ponto certo, a receita que eu segui não disse pra fazer em banho maria, mas eu deixei ferver até sair bastante espuma e quando eu desliguei formaram os cristais no fundo da panela mas não demorou 2h. estou na dúvida se o que eu fiz está no ponto correto ou se eu devia ter fervido mais.

  • Beto Em 01/08/2015 16:52

    Sensacional fiz 2 vezes, sensacional..

  • Maria Beatriz de cordoba Em 13/10/2015 00:53

    Já estou no décimo pote, maravilhosa , principalmente para o intestino !
    Prefiro usar para substituir a manteiga , pois consumo pão sem glúten !
    O sabor de fato é indiscretivel !

    • Tarcila Em 26/06/2016 23:40

      Oi..li que vc fez várias vezes a manteiga ghee e ficou com gosto maravilhoso. Eu fiz hoje, usei manteiga da marca abraço e o gosto não ficou isso tudo não. Aliás parece cera de vela. Você poderia dizer qual a marca da manteiga que vc usou?

      • Tarcila Em 26/06/2016 23:41

        Marca batavo

      • Nina Em 13/04/2017 02:18

        É assim mesmo, no calor ele fica mais fino e no frio, mais sólido

  • Lilananda Em 19/04/2016 23:10

    http://www.lotusprodutos.com.br
    Ghee muito puro e cofiavel!

  • Elaine Em 23/05/2016 01:15

    O que altera quando usamos manteiga salgada?

    • Elaine Em 23/05/2016 01:16

      Costumo fazer o ghee com manteiga salgada, gosto do sabor, isso pode comprometer a remoção de toxina e seus efeitos benéficos??

  • Charles Em 30/05/2016 06:01

    A manteiga clarificada precisa ficar na geladeira depois de aberto o vidro?

  • Even Em 02/06/2016 16:45

    Qual a validade? Por quanto tempo posso guarda-la?

  • Luana Franco Em 09/07/2016 14:58

    Bom dia, estou de dieta após a descoberta de pedra na vesicula. Posso consumir a manteiga clarificada?

  • Simone Moura Lins de Aragão Em 02/08/2016 22:34

    Parabéns! Excelebte explicação.

  • gerard holivier carvalho de sousa araujo Em 24/08/2016 15:50

    Karacas… fiquei estarrecidos com as suas propriedades e a diversidade de uso.Vou usar sempre. Se disse; tenho o maior prazer de falar de novo

  • Tereza Cabral Em 21/09/2016 22:04

    Olá! Meu cárdio me proibe comer manteiga porque tenho uma coronariopatia que já .e deu cinco pontes de safena e mamária. Quero usar o ghee e preciso ter certeza que a gordura é retirada no processo.
    Você pode me ajudar?
    Grata.

    • Leonardo Monteiro Rocha Em 30/09/2016 12:05

      Você deveria perguntar a um nutrólogo ou ao seu cardiologista.

      Ou você vai acreditar num comentário que talvez seja de um leigo?

      Se eu entendi sua pergunta, você gostaria de saber se o processo retira a gordura da manteiga, e pelo que eu entendi do processo é exatamente o contrário, este processo deixa apenas a gordura pura da manteiga.

    • Renata Em 01/07/2017 14:07

      Não consuma ghee sem o conhecimento do seu médico. A gordura não é retirada do processo, pelo contrário, há uma concentração de gordura do leite, na maior parte saturada, pela retirada da água e outros sólidos, como proteína e lactose. Não há nada de saudável na ghee.

    • Renata Em 01/07/2017 14:12

      Muito me preocupa todo esse modismo em cima da manteiga clarifcada. Ela é usada na cozinha francesa porque é mais resistente ao calor. E muito usada na Índia porque aumenta a vida útil, sem refrigeração. A gordura presente na ghee tem a mesma composição daquela existente na manteiga comum, e pode ser pior se o processo é feito em alta temperatura. A água e os sólidos do leite são retirados, porém não em sua totalidade. Sendo assim, alérgicos à leite e derivados NÃO devem consumi-la. A borra é formada por proteínas e açúcares do leite, não pela gordura saturada. A ghee é tão saturada quanto a manteiga normal e mais calórica porque a gordura foi concentrada.

  • Luiz Augusto Souza Em 07/10/2016 13:51

    Olá, tudo bem? Já faço a ghee há algum tempo e sempre usei manteiga em tabletes, mas o preço tem aumentado muito. Será que posso fazer com manteiga a granel sem sal??? Abraços, Luiz Augusto Souza

    • Nina Em 13/04/2017 02:22

      Pode sim, é só comprar em um lugar de confiança pq tem gente que coloca óleo vegetal pra aumentar e lucrar mais. Eu compro de uma pessoa de confiança, em uma feira perto de minha casa. Moro em Brasília.

      • Martina Em 20/06/2017 11:02

        Nina podes mandar no meu e-mail qual e a feira que tu compras a manteiga a granel.também moro em brasilia

      • Rita Em 17/09/2017 12:51

        Oi, Nina, também moro em Brasília.
        Gostaria de saber qual a feira que vc compra a manteiga. Meu e-mail. avelinorca@gmail.com
        Meu nome é Rita
        Obrigada

  • Cássia Campos Em 03/11/2016 15:43

    Sou criadora de gado Zebuino e verdadeiraa manteiga Ghee é feita com o leite dessas vacas e certamente é diferenciada em função do fator A2 do leite de gado Zebu que já é um produto diferente do leite de vaca holandesa ou girolando.

  • Jessica Em 06/11/2016 04:57

    Alguém pode me tirar uma dúvida? Minha mãe tem gordura no fígado.. nao come mais fritura, mas tenho feito a ghee.. será q pode fazer algum mal p ela? obrigada

  • LEANDRO VIANA Em 04/01/2017 02:28

    Devo ter errado na receita, pois ela ficou escura e com cheiro de queimado, e depois que coloquei na geladeira, ficou escura e duro como pedra, alguem pode me dizer o que aconteceu?

    • Rfisica Em 09/01/2017 11:32

      Vc deixou queimar. Faça em banho Maria. Principalmente se usar a panela de inox, a tendência é queimar. Coloque água em uma panela, um pano no fundo festa e coloque sua panela com manteiga sobre esse pano. Aí vc tem mais controle de temperatura. Não use fogo alto para esse preparo pois o óleo não deve queimar.

    • Nina Em 13/04/2017 02:25

      Você deve ter deixado ela mais tempo em fogo alto, daí ela queimou. Tem que ser em fogo baixo e o ponto é9 qdo não tiver mais espuma.

  • Renata Em 25/03/2017 22:10

    Costumo comprar a manteiga ghee e a última que eu comprei foi da IRON, comprei com pressa já estava no caixa e peguei a primeira que eu vi. Pra minha surpresa vi que estava escrito manteiga vegetal, que coisa horrível, ela é feita com óleo de palma, pensa numa coisa horrorosa… não dá para comer. Para mim a amanteiga ghee era feita apenas de leite de vaca ou de búfala.

  • Luiz Terapeuta Em 16/06/2017 17:59

    Um local para comprar com excelente qualidade e que faz envio pelos correios, você encontra no link abaixo:
    http://www.yamuna.com.br/

  • Marilda Em 09/07/2017 01:07

    Olá, Claudio!!!! Muito agradecida pela texto bem informativo sobre o ghe!
    Peço-lhe apenas que, por favor, me esclareça o que você quis dizer com essa frase (tente, tentei, mas não consegui entender): “E para aqueles com alergias graves a laticínios, é uma parte integral da dieta com alto grau de restrição.” Como assim, “parte integral”?
    Uma sugestão: se você substituir ou acrescentar uma foto do ghee pronto vai ficar muito mais bacana ainda sua matéria! O ghee é muito bonito!
    Gratidão!

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